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广西中医药大学附属瑞康医院田阳院区参加百色市第一届中药壮瑶药药膳大赛喜获佳绩

时间:2022-07-30 来源:广西壮族自治区中医药管理局作者:佚名

　　7月14－15日，传承药膳文化，助力健康百色——百色市首届中药壮瑶药药膳大赛在百色农业学校举办。广西中医药大学附属瑞康医院田阳院区赵醒艳副院长带领6人组成的参赛队伍在比赛中斩获佳绩。

　　来自百色市十几家医疗卫生单位参赛队汇聚一堂，热闹非凡。比赛分为理论考试和技能实操两部分，在理论比赛考试后，接着进行技能实操，选手们匠心对决，联袂展开药食同源、药食养生的舌尖角逐。我院制作的四道精美的药膳：鸿运当头、福禄百宝香肚、节节高升、五指毛桃炖瘦肉完美成型。

　　评审环节，七位评委结合药膳说明书、药膳的色、香、味、形和参赛者的解说进行评分，分别从药材与食材、配伍说明、制作工艺、推荐应用、感观等5个方面进行评判。最终田阳院区喜获优秀组织奖，药膳“鸿运当头”荣获单品三等奖。

　　此次药膳比赛充分发挥中药壮瑶药药膳食疗在养生保健疗疾中的特色优势，更好地促进中医药的创新发展，助力健康百色。

　　药膳制作现场

　　节节高升

　　参赛团队合影

原文链接：http://zyyj.gxzf.gov.cn/xwdt/GZDT/QZJG/t12830580.shtml
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