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为进一步提升校园食品安全保障水平，增强学生的食品安全意识，打造师生满意的“放心食堂”，近日，广西卫生职业技术学院后勤基建处、机关第七党支部以及团委联合组织开展“走进食堂，共筑舌尖上的安全”实践教育活动，学生代表40人参加活动。
活动旨在改进饮食服务质量，增进同学们对食堂食品采购、加工和食品安全知识的了解，帮助同学们养成健康卫生饮食习惯。同学们参观了食堂主副食仓库、后厨的加工间、消洗间等场所，现场观看了食堂工作人员验货、加工、留样、售卖全过程以及食堂“明厨亮灶”和食堂信息公示情况。在参观过程中，后勤基建处饮食服务中心工作人员向同学们详细讲解食材采购验收、入库储存管理，食材从生到熟的加工和餐具从清洗到消毒等全流程操作。
在食堂办公室，同学们认真查看食堂各项管理制度、风险管控清单、燃气检查记录表等管理数据。后勤基建处饮食服务中心工作人员还与学生代表就提升学校食堂服务质量进行了探讨和交流。同学们纷纷表示，通过活动深入了解了食品加工和安全保障的全过程，今后会珍惜粮食，保持健康饮食。
本次实践教育活动，是该校深入贯彻落实国家食品安全“四个最严”要求的一次生动实践。下一步，学校将继续把“最严谨的标准”贯穿于食材采购、验收、加工制作的全流程，将“最严格的监管”落实到从食材到餐桌的每一处细节，转化为“守护舌尖上的校园”的实际行动。
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