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为切实维护清真食品安全，尊重和保障少数民族群众饮食习惯，近日，太原市杏花岭区市场监督管理局立足监管职能，联合相关社区开展清真食品生产经营监督检查，用实际行动筑牢清真食品安全防线，全力营造安全、规范、有序的市场环境。
在检查过程中，执法人员对餐饮服务提供者的证照资质进行详细审查，确保其合法合规经营。在食材采购环节，重点核查肉制品的进货凭证、检验检疫报告等证明文件，严防来源不明或未经检疫的肉品流入市场。在食品加工区域，实地检查食品加工制作流程，从食材清洗、粗加工到烹饪，对每个环节都严格把控，防止因加工操作不当引发食品安全风险。
执法人员坚持监管与服务并重，在严格执法的同时，积极向经营者宣传《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，普及清真食品知识，强化经营者的法律意识和责任意识，引导其规范生产经营行为，自觉维护清真食品市场秩序。
下一步，杏花岭区市场监督管理局将持续加大对清真食品市场的监管力度，建立健全长效监管机制，定期开展 “回头看” 检查和不定期抽查，严厉打击各类违法违规行为，切实维护消费者合法权益，为群众提供安全放心的清真食品。
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