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近日，广西中医药研究院工会在学术报告厅举办“匠心传食韵 巾帼绽芳华”酸嘢制作与品鉴主题活动，全院在职女职工踊跃参与，在沉浸式体验中感受广西非遗文化魅力。
活动开始，副院长、工会主席梁冰表达了对女职工文化生活的关怀，也强调了非遗文化传承的重要意义。随后，酸嘢非遗传承人生动地讲述酸嘢文化的起源、演变、发展，深入解析酸嘢食材的营养搭配与食疗功效。现场氛围热烈，进一步加深了大家对非遗文化的理解。
制作技艺体验环节将活动推向高潮。女职工按6—8人分组，每组配备砧板、刀具、玻璃罐等工具套装。酸嘢非遗传承人先示范食材挑选标准与传统腌制技法，再指导大家动手实践，切配、调味、腌制……大家分工协作，在酸甜香气中感受非遗技艺的魅力。
此次活动让女职工亲身体验了广西非遗的独特魅力，切实增强了大家的文化素养与团队凝聚力，充分展现了研究院女职工的活力与风采。
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